ヨガとシンプルライフ:書籍版

ブレンダーで簡単、玉ねぎドレッシング作り。

ひょんなことから使い出したブレンダーでしたが、朝に「にんじんりんごジュース」飲むのが習慣となり、さらにいろいろと使い勝手が良く、ドレッシング作りにも使ってみました。

以前は「酢たまねぎ」を作っていましたが、今はご無沙汰となっていて…。

もう少し玉ねぎも食べたい、と思い「玉ねぎドレッシング」を作ってみることに。

玉ねぎドレッシング 作り方

ブレンダーを使うと、玉ねぎドレッシングも一瞬で簡単。材料を混ぜるだけ。

作り方は白ごはん.comのサイトを参考に、自己流に少し変更。

玉ねぎドレッシングの作り方・私の覚え書き

玉ねぎドレッシング 作り方

  •  玉ねぎ … 1/2個
  • 醬油(もしくは醤油麹) … 大さじ3
  •  酢 … 大さじ3
  •  オリーブオイル 大さじ2
  •  みりん … 大さじ1
  •  砂糖 … 大さじ1
  •  塩(自然塩) … ひとつまみ
  •  かつお節 … ひとつまみ
  •  こしょう … 少々

玉ねぎは適当にみじん切りし、調味料も一緒にブレンダーに入れてガーッと混ぜるだけ。玉ねぎの辛味が気になる軽く火に通したり、1日おくと飛びます。

出来上がりは、どろっとしたドレッシングです。

それを、ドレッシングボトルに入れて使いやすく。250mlのボトルにちょうどいっぱいくらい。

玉ねぎドレッシング

最初、瓶に入れてスプーンですくってってやってましたが、ささっとかけられるこちらの方が便利。これは100均のボトルです。

日持ちはどれくらいするか…ですが、冷蔵庫に入れてだいたい3〜4日で食べきれる量で作ってます。

材料入れて混ぜるだけ〜なので、私にも簡単、めんどくさくない。割とサラダ以外にも使えそうな味付けです。

実は玉ねぎの消費量がそんなに多くなかった我が家。ドレッシングのおかげで使う機会が増えたのもありがたい。

インドカレー屋さんのサラダでよく出る「にんじんドレッシング」も気になっているのでそのうち挑戦してみたいところ。

あと関係ないんですけど、うちのサラダや盛り付けにはいつもお世話になっている「ブロッコリースプラウト」、何かまたテレビの健康番組で特集されたらしく、品切れだとかで困ってます。ひとまず、別のスプラウトで代用中。

早速今年買ってよかったものに入りそうなお手頃ブレンダー。

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