ひょんなことから使い出したブレンダーでしたが、朝に「にんじんりんごジュース」飲むのが習慣となり、さらにいろいろと使い勝手が良く、ドレッシング作りにも使ってみました。
以前は「酢たまねぎ」を作っていましたが、今はご無沙汰となっていて…。
もう少し玉ねぎも食べたい、と思い「玉ねぎドレッシング」を作ってみることに。
ブレンダーを使うと、玉ねぎドレッシングも一瞬で簡単。材料を混ぜるだけ。
作り方は白ごはん.comのサイトを参考に、自己流に少し変更。
玉ねぎドレッシングの作り方・私の覚え書き
- 玉ねぎ … 1/2個
- 醬油（もしくは醤油麹） … 大さじ3
- 酢 … 大さじ3
- オリーブオイル 大さじ2
- みりん … 大さじ1
- 砂糖 … 大さじ1
- 塩（自然塩） … ひとつまみ
- かつお節 … ひとつまみ
- こしょう … 少々
玉ねぎは適当にみじん切りし、調味料も一緒にブレンダーに入れてガーッと混ぜるだけ。玉ねぎの辛味が気になる軽く火に通したり、1日おくと飛びます。
出来上がりは、どろっとしたドレッシングです。
それを、ドレッシングボトルに入れて使いやすく。250mlのボトルにちょうどいっぱいくらい。
最初、瓶に入れてスプーンですくってってやってましたが、ささっとかけられるこちらの方が便利。これは100均のボトルです。
日持ちはどれくらいするか…ですが、冷蔵庫に入れてだいたい3〜4日で食べきれる量で作ってます。
材料入れて混ぜるだけ〜なので、私にも簡単、めんどくさくない。割とサラダ以外にも使えそうな味付けです。
実は玉ねぎの消費量がそんなに多くなかった我が家。ドレッシングのおかげで使う機会が増えたのもありがたい。
インドカレー屋さんのサラダでよく出る「にんじんドレッシング」も気になっているのでそのうち挑戦してみたいところ。
あと関係ないんですけど、うちのサラダや盛り付けにはいつもお世話になっている「ブロッコリースプラウト」、何かまたテレビの健康番組で特集されたらしく、品切れだとかで困ってます。ひとまず、別のスプラウトで代用中。
早速今年買ってよかったものに入りそうなブレンダー。
最初に買ったのはテスコムのブレンダーでしたが、中に水が入ってしまい、今こちらを義実家から譲ってもらい使っています。
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