最近、欲望がすごいのです…。
食欲の秋だからか、ついに執着が始まってしまいました。
何にへの執着かというと「ごま」。ごまが食べたい、ごまふりかけたい。いやむしろごまを摺りたい。ごま浴、じゃなくってごま欲。せっせとごますりに精を出しています。
主役になれないごま。
ごまが食べたいと思っても、ごまがメインになるおかずってなくって、どうしても「ほうれん草の胡麻和え」だったり、「きんぴらごぼう」にぱらぱらとふりかけたり。きんぴらなんて、ごまがあるのとないのでは全然違うのに、名前すら入れてもらえてない。いつもいつも脇役のごま。
そんなごまを思って、なんだか切ない。
そして、もう一つごまに執着してしまっている理由がこれ。これでごまを擦るのが、とっても楽しいんです。楽しいだけじゃない。気持ちいい。また今はまっています。
ごりごりごりごりーと手のひらを使ってやるだけで、すりごまが簡単にできるし、その上手のマッサージにもなるのですから！
美味しいと気持ちいいの一石二鳥。
たくさんすりごまができるので、これからやりたいのは「白和え」ですかね。
これは去年作ったもの。柿とほうれん草の白和え。夫のお母さんが作ってくれたゆず味噌に豆腐とすりごまを混ぜて。
ごますり器はこれです。
ごまの栄養
今せっかくごまにはまっているのですから、ついでに栄養面も少し気になります。
理想の食生活を言い表した言葉「まごわやさしい」の「ご」はごまの「ご」だったり、サプリでセサミンっていうのもよく聞きますよね。なので、まあ良さそうなのは良さそうだけど、なんに良さそうなのかはよくわかってなかった。
なので調べました。
食物繊維やタンパク質がたっぷり含まれているだけでなく、鉄分やカルシウムも豊富なのだとか。ビタミンEが豊富というのもそういえば昔家庭科で習った記憶がわずかに。
そして、ごまの栄養素「ゴマグリナン」の成分が活性酸素を撃退する、つまりアンチエイジングに効果的なのですね。
ついでに「まごわやさしい」も。
ま…豆類
ご…ごま、ナッツ類など
わ…わかめ、海藻
や…野菜
さ…魚
し…しいたけ、キノコ類
い…芋類
こちらのページがとてもわかりやすくまとまっています。
脇役であんなにちっちゃな一粒なのに、すばらしい。でもこの脇役だからこそいいのかもしれませんよね。主役になれなくても、ちょっとおかずに振りかけたり、手軽に足すことができる。なくてもいいけど、胡麻和えなんかはないと困るじゃないですか。きんぴらだって、ないとなんか物足りないじゃないですか。
あ、もしかして私そんなごまに憧れているのかもしれませんね。だからごまへの執着が今半端ないのかも。
お弁当にも時々煮卵の上に散らしてみたりするのですよ。本当は可愛く花模様とかにすればいいのだけれど…。これだって別になくたっていいのだけど、あるとちょっとだけお弁当の彩り面でもスパイスになる。（だから本当はもっと花柄なんかにすればいいのですが…）
