▼ヨガと暮らしのエッセイ

おせちの黒豆リメイク!煮汁で簡単カフェレシピ。

お正月明けてからですが、黒豆を炊きました。ストーブの上でことこと煮ましたが、今年は我ながら良い出来。家族の評判も良く。

そして、この黒豆を炊いた時にできる煮汁。黒豆はどんどん減っていくのに、煮汁があまってもったいないなーと思っていました。

そこで、やってみたのが黒豆ミルク。簡単にカフェっぽい飲み物ができたのでご紹介します。

黒豆ミルク 作り方

黒豆ミルクの作り方

作り方、なんていってしまうほどのものではありません。黒豆の煮汁を牛乳で割って、レンジで温めるだけです。たくさん作る場合は、お鍋で温めてもいいですね。分量はお好きに。うちの黒豆は甘さ控えめなので、煮汁とミルク、1:1くらいがちょうど良い甘さでした。

お好みで黒豆をいれても。

沖縄のカフェで飲んだ「黒糖ミルク」、これととても似たような味わいで美味しかったです。甘くてどこかほっとする味。

ミルクはお腹もふくれるので、ちょうどいいおやつ代わりに。

黒豆の煮汁が余っていればぜひ。「簡単カフェレシピ」なんてタイトルつけてしまいましたが、カフェでこんなレシピは出てこないですよね。(笑)カフェっぽいってことで…。お許しください。

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