【簡単】ふわふわやわらか!豆腐とチキンの揚げないナゲット

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今日はお料理ネタです。うちの喜ばれる晩御飯ランキングに入ります。しかも包丁いらずの混ぜて焼くだけ簡単お手軽レシピ。私も作るのが簡単で嬉しい、しかも喜ばれる。win-win!それでは今日も簡単につくってみます。
豆腐と鶏肉の揚げないナゲットレシピ

豆腐とチキンの揚げないナゲットレシピ

今回も揚げないのがポイントです。唐揚げは揚げずに成功!
それではさっそく作っていきます。

材料(一口サイズが20個くらいできます)

  • 鶏ひき肉…300gくらい
  • 豆腐…70g(このタイプは小さめのもの)
  • パン粉…大さじ1
  • 小麦粉(or片栗粉)…大さじ1
  • マヨネーズ…大さじ1
  • 塩コショウ
※柔らかすぎるようであれば、パン粉か小麦粉を増やします。片栗粉を入れると固まりやすくなります。

作り方

  1. ボールに豆腐とパン粉を入れ豆腐を潰す。
  2. ひき肉、マヨネーズ、小麦粉、塩コショウを入れ粘りがでるまで良く混ぜる。
  3. フライパンに少し多めの油を引いてよく温める。
  4. 2をスプーンですくってフライパンに落とし、形を少し整えて焼く。
  5. 裏返したら蓋をして蒸し焼く。

できあがり。

成形するのが面倒くさくて、スプーンでそのまま落としてやいていますが、もちろん成形すると、よりナゲット感がでます。成形したものが下の写真。私は形成しないほうがふわふわで好きです。

揚げないナゲット 豆腐

この2つのレシピを参考にさせていただきました。

バーベキューソース

ケチャップとお好み焼きソースを混ぜてみたら美味しかった!
これでもう市販のナゲット買わなくてよさそうです。

残ったら冷凍してお弁当のストックに

もちろん冷凍できます。小分けにして、ラップに包んで冷凍。お弁当用にいつも少し残しておきます。

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